KONSANTRELER

Üretim teknolojisi: Fiziksel yöntemlerle hammaddenin suda çözünebilen kısmı ayrılır ve vakum altında yoğunlaştırma yöntemiyle konsantre hale getirilir.

Ürün bilgileri: Konsantreler 60-70 Briks kuru madde oranına sahip, koyu kahverengi, viskoz ve suda tamamen çözünebilen ürünlerdir.
1 kg konsantre yaklaşık olarak 10 kg taze hammaddeye eşittir.

Muhafaza: Ürünlerimiz  satışa  sunuluncaya  dek  soğuk  hava  deposunda ,  gıda mevzuatına uygun çelik tanklar içersinde senelerce bozulmadan korunabilmektedir. Satışa sunulduktan sonra ise, koruyucu madde ilavesine gerek duyulmadan kapalı ambalajlarında ve oda sıcaklığında en az 2 sene muhafaza edilebilirler.

Ambalaj: Konsantre ürünler, 60 kg. kapasiteli yüksek yoğunluklu polipropilen bidonlar içersinde satışa sunulmaktadır.

Ürün çeşitleri: Başlıca konsantre ürünler soğan,sarmısak ve pırasa konsantreleridir. Talep üzerine diğer sebze konsantreleri de (siyah havuç, kereviz vb.) üretilmektedir. Aynı zamanda, ürünlerin aroma şiddeti müşterinin isteğine göre ayarlanabilmektedir.

Konsantre Ürünün Avantajları:

	Hammaddelerin  suda  çözünmeyen kısımları  ayrılarak  üretilen  konsantreler, suda
	tamamen eridikleri için çeşitli gıdalarda istenilen oranlarda kullanılabilirler.
	Konsantre  ürün kullanımı, hammaddeye uygulanması gereken kabuk soyma, sap ve pürçük  temizleme, yıkama,  ısıl  işlem gibi ön işlemleri ortadankaldırarak zaman ve
	enerjiden tasarruf edilmesini sağlar.
	Ürün  konsantre  olması nedeniyle depolarda gereksiz yer işgaline son verir. Düşük
	nem  oranı  ve düşük  pH derecesi  mikrobiyal  gelişime olanak tanımayarak ürünün
	depolarda daha uzun süre bozulmadan korunabilmesini sağlar.
	Konsantre ürünün kullanımı taze hammaddeye kıyasla daha pratik ve ekonomiktir.

Kullanım Alanları:
 Et ürünleri (Köfte harçları, salam, sucuk, sosis vb.)
 Unlu mamuller
 Çeşitli soslar
 Mayonez, ketçap
 Turşular
 Hazır yemekler